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夢幻場地預約好之後
再來就是很重要的晚餐與餐前酒會

我們在老家時找到了兩家專門在負責婚宴的餐飲服務
我因此才發現不是像台灣這樣大家吃吃喝喝就可以搞定

原來在晚餐之前要有的餐前酒會
小點心以及香檳的時間
也就是說這時候就要請廚師幫忙設計出一個人有多少個點心
以及飲料的種類及數量

再來是八點開始的晚宴菜單
要考慮到準備100個人的菜單
像是牛肉與大干貝這種每個人的生熟度喜好都不同的實材
盡可能要避免
飯後乳酪以及甜點也需要考慮口味是否為大眾喜愛
當然把紅酒當水喝的法國人要估算到酒的品質以及價格
(這可能要直接與酒商談才行,不是五六十瓶可以解決)

再來是小朋友的餐
法國婚裡小孩與大人是分開吃飯
小孩會聚集在一起由我們請的保母看管
也因為這樣
其實大家都希望不要攜帶小孩
因為婚禮會搞到隔天早上
大家都喝到爛醉,還要顧小孩,可能不能盡興

再來是隔天上午的早餐
也必須要討論菜單
我一直想經過一夜的狂喝狂跳之後
誰還會有體力吃早餐
結果我果然是錯了!!參加過的人都說可以玩到瘋掉忘記時間

我們詢問了何時可以去免費試菜
廚師回我們"不急,今年十月再來,之前我們完全沒有試菜檔期"lol

所以說~法國婚裡沒有前一年就開始籌劃!行嗎?

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